INFORMAZIONI DA:Yahoo! Italia
“Un minerale presente nei formaggi è il fosforo, che contribuisce a sua volta a rafforzare l’apparato scheletrico. C’è poi il potassio: toccasana per l’apparato cardiovascolare, efficace regolatore di pressione e indispensabile antidoto contro i crampi muscolari. Ossa, muscoli e cuore non sono però gli unici organi a beneficiare del formaggio. La vitamina A presente soprattutto nel provolone, nel taleggio e nella groviera è un ottimo alleato della vista, della pelle e del sistema immunitario.State cercando un modo per contrastare l’invecchiamento? Oltre a cospargevi di creme e cremine, potete assaggiare del Pecorino e beneficiare degli effetti della vitamina E, in grado di contrastare l’invecchiamento neutralizzando (proprio come le creme) i radicali liberi.
Se invece il vostro problema sono stress e insonnia, sappiate che il formaggio può esservi utile almeno quanto una tazza di camomilla calda: formaggi come il Cheddar o l’Edamer contengono triptofano, una aminoacido che aiuta a rilassarsi e a scivolare dolcemente tra le braccia di Morfeo.I benefici dei formaggi sulla nostra salute sono evidenti, eppure spesso vengono visti di cattivo occhio per il loro contenuto di grassi. Eliminarli dalla nostra dieta significherebbero però rinunciare, oltre a un gusto unico, anche a un’indispensabile fonte di energia per il nostro organismo.”