Nella Paleo Diet viene enfatizzata l’assunzione di proteine da carni animali, specialmente selvaggina e pesce (con alto contenuto di omega 3), evitando l’assunzione di prodotti industriali. Viene poi definito in che modo e da quali tipologie di alimenti bisogna assumere tutti i principi nutritivi. Le percentuali di quest’ultimi non sono precise ma vengono stabilite in range che sono più o meno variabili.
I concetti fondamentali su cui insiste questa dieta sono:
Fare molti piccoli pasti durante l’arco della giornata;
Dissociare gli alimenti che vengono ingeriti, ad esempio non magiare proteine di origine diversa (in questo modo abbiamo la possibilità di digerire in maniera più efficace);
Mangiare solo carboidrati semplici provenienti da frutta, verdura e legumi;
Assumere la maggior parte dei grassi da semi e frutta secca (insaturi);
Svolgere attività fisica regolarmente in quanto l’uomo paleolitico aveva la necessità di muoversi in continuazione per procurarsi del cibo per vivere.
Le notizie che abbiamo riportato sono solo una piccola finestra su cosa rappresenti realmente la Paleo Dieta.
Per saperne di più
e approfondire questa tipologia di alimentazione
consultare il libro: “The Paleo Diet”
scritto dal Dottor Cordain.
FONTE :INTERNET