Due ricette a voi la scelta e…buon appetito!
Crepes dolci – Nutella e zucchero a velo
Ingredienti:
250g di farina
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
mezzo litro di latte
3 uova
40g di burro
un goccio di liquore
Preparazione:
Unire la farina (setacciata), il latte, la vanillina, lo zucchero,
un goccio di cognac e sbattere tutto.
Sbattere a parte le uova, e poi unirle al composto.
Lasciar riposare almeno mezz’ora coperto da uno straccio.
Unire poi il burro fuso e mescolare.
A questo punto siete pronti per la cottura: versare la quantità desiderata
al centro di una padella antiaderente dal fondo piatto:
Versare al centro, perchè poi dovete “ruotare” la padella per dargli modo di distendersi.
Lasciar cuocere a fuoco medio un minuto o due, comunque noterete i bordi che iniziano
a cuocere e anche l’interno
Dopo, sollevatela delicatamente e girate!
A questo punto è quasi pronta, io la faccio cuocere poco per ogni lato, e la giro continuamente..
quando da entrambe le parti non è più bagnata, è pronta!
Consiglio di mangiarla calda perche è molto più buona!
Potete farcirle con nutella e zucchero a velo, nutella e panna montata, marmellata, frutta e panna,
crema pasticcera, come preferite!
Potete arrotolarle o piegarle a metà
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Salsina verde abbastanza piccante
La salsa si chiama: Chimichurri
Ingredienti:
4 cucchiai di olio d’oliva
6 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di aceto di vino
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di pepe (io uso quello nero)
mezzo cucchiaino di sale, o anche meno
mettere tutto insieme, e frullare.
Sono dosi per circa 2 tazzine da caffè di salsa, come quella che vi portano al ristorante.
Dovete lasciarla riposare in frigo qualche ora
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